カテゴリ:パンについて( 68 )

おはようございます。

いよいよ3月に入りました。
それなのに今日はとっても冷たい空気ですね。
それでもくぬぎの杜周辺ではウグイスが鳴き始めましたよ。
4月にはヤギの出産も控えています。
生き物たちが謳歌する季節、とっても待ち遠しいです。

さて今日はつちのや火曜市と
宮崎薬局武雄東部店さん(午後1時過ぎ)へ出荷します。
つちのやさんは先ほど出荷完了しましたが、
残りがスコーンだけになってしまいました。すみません。

今日は量も種類も少なめです。ごめんなさい。

ベーグル ビターチョコレート / 一つ200円
乳製品不使用の有機ビターチョコレート入りのベーグルです。
軽く温めなおすと中のチョコレートが溶けて美味しいです。

ベーグル 紅大豆甘納豆 / 一つ200円
粗糖と甜菜糖を使用したやさしい甘みの紅大豆甘納豆(契約栽培)を巻き込みました。
豆の香りと甘みがホッとするおやつパンです。

丸パン / 3個入り  350円
ふんわり柔らかく、やさしい甘みのどなたでも食べやすい丸パンです。
有機アガベシロップと有機ココナッツオイルを使用しています。
     
ライ麦のミニ食パン / 1斤400円
石臼挽きしたカナダ産有機ライ麦を使用しました。
油脂は使用していません。
スライスしてカリッと焼き直しても美味しいです。

全粒小麦のスコーン / 3個入り 350円
佐賀県産の有機南部小麦をたっぷり使用した
滋味深い味わいのシンプルなスコーンです。
お好みでジャムやクリームを添えても。

それでは今日もよろしくお願いいたします。
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みなさま、こんにちは。

2週間連続でお休みをいただき申し訳ありませんでした。
家族皆、ほぼ元気になり
ようやく今週から日常が戻ってきました。
ホッとしていると同時に
普通にパンを焼けることが嬉しくてなりません。

今日は武雄市若木町のつちのやさんの火曜市(正午ごろ)と
宮崎薬局武雄東部店さん(午後1時半ごろ)へ出荷します。

今日は佐賀県産の有機南部小麦を使用した
ざっくり素朴なクッキーを焼きました。
おやつにポリポリ、
お試しくださいね。

今日焼きあがったパンとおやつは、、、

あんぱん / 一つ 200円
佐賀県産無農薬小豆を使用した自家製あんこをたっぷり包みました。

スティックパン ビータチョコレート / 一つ 200円
甘過ぎない有機ビターチョコレート(乳製品不使用)を巻き込んだ
ハードなおやつパンです。

丸パン / 3個入り  350円
ふんわり柔らかく、やさしい甘みのどなたでも食べやすい丸パンです。
有機アガベシロップと有機ココナッツオイルを使用しています。

カンパーニュ / 1個 450円
竹かごで発酵させた素朴なハードパンです。。
ミナミノカオリ全粒粉と有機ライ麦を40%使用しました。

ピタパン / 二つ入り 240円
中が空洞になっているので、半分に切って
お好みの具材を詰め込んで、ピタパンサンドにしてお召し上がりください。
きんぴらやひじきの煮物など、和風のおかずもよく合います。

ピザ生地 / 一枚 200円
お好みの具材をトッピングして、
カリッとするまでトースターやオーブンなどで焼き上げ
オリジナルピザに仕上げてお召し上がり下さい。
最近のおすすめは、
レンコン+海苔+オリーブオイル+醤油+胡椒の組み合わせです。

レモンとココナッツのスコーン / 一つ180円
ココナッツのザクザクした食感と、爽やかなレモンの香りを楽しむ
スコーンです。

南部小麦のクッキー / 6個入り 150円
石臼挽きした佐賀県産有機南部小麦の
ザクザクした食感と小麦の素朴な風味を楽しむおやつです。

今日もよろしくお願いします。
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こんにちは。

先週の大雪が嘘のように
今は一欠片の雪も残っていない若木町です。
むすび家周辺は水曜日まで外出できない状態でした。

しかしながら、
また降らないかな〜、ほどほどに、なんて思ってしまいます。

さて今日はつちのや火曜市(正午頃)と
宮崎薬局武雄東部店さん(午後1時過ぎ)へ出荷いたします。

今日は久しぶりに西川登の竹かごで発酵させた
カンパーニュを焼きました。
竹かごの網目が美しいです。
糖分を一切入れていないのに、小麦の甘みと旨みが後を引く
シンプルながら味わい深いパンです。お試しください。
それからどうしても紅茶のパンが食べたくて
フェアトレードのアールグレイでベーグルを焼きました。
お試しください。

今日のパンとおやつは、、、

紅茶のベーグル / 2個入り 300円
柑橘系の爽やかな香りのフェアトレードの紅茶(アールグレイ)を使用した
香り高いベーグルです。
はちみつやジャムなどを添えて食べても美味しいです。
軽く温めなおすか、蒸しなおすともっちり感が戻ります。

ひまわりとクランベリー /  一つ 250円
まるでハリネズミのような愛らしい形のハードパン。
ミネラルが豊富なひまわりの種と甘酸っぱいドライクランベリー入り。

丸パン / 3個入り  350円
ふんわり柔らかく、やさしい甘みのどなたでも食べやすい丸パンです。
有機アガベシロップと有機ココナッツオイルを使用しています。

カンパーニュ / 1個 450円
竹かごで発酵させた素朴なハードパンです。。
ミナミノカオリ全粒粉と有機ライ麦を40%使用しました。

焼きいものスコーン / 1個 150円
薪ストーブでじっくり焼いたサツマイモをたっぷり使用した
やさしい甘みのスコーンです。


どうぞ今日もよろしくお願いいたします。
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こんにちは。
日本全国なんという大荒れの天候!!
皆様の地域は、大丈夫でしょうか?

こんなひどく荒れた天候ですが
今日はつちのや火曜市(正午頃)と
宮崎薬局武雄東部店さん(午後1時過ぎ)に出荷します。

今日は量も種類も少なめです。
せっかくですので、、、
オートミールスコーンをいつもよりお求めやすくしています。

皆様、気をつけてお越しくださいませ。

今日のパンとおやつは

ココアベーグル ビターチョコレート / 一つ 220円
ほろ苦い有機ココアをたっぷり使用した生地に
乳製品不使用のビターチョコレートを巻き込んだ
甘すぎないベーグルです。

丸パン / 3個入り  350円
ふんわり柔らかく、やさしい甘みのどなたでも食べやすい丸パンです。
有機アガベシロップと有機ココナッツオイルを使用しています。

ごまの丸パン / 3個入り 380円
柔らかくほんのり甘い丸パンに
香ばしい有機ごまをたっぷり混ぜました。
有機アガベシロップと有機ココナッツオイルを使用しています。

オートミールスコーン / 2個入り 250円
滋養たっぷりの有機オートミールや全粒小麦粉を使用した
やさしい甘みの焼き菓子です。
ひまわりの種とレーズン入り。
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すっかりご挨拶が遅くなりましたが、
あけましておめでとうございます。
本年もむすび製パンをよろしくお願いします。

若木町を拠点に
ぬくもりあふれる木の器や家具、生活雑貨等を製作されている
”なごみのき”さんに
パンを運ぶための木箱を作っていただきました。
ヒノキで丁寧に作られた箱です。
今日の出荷から使います、
使って使って、愛着ある箱に育てていきたいです!


さて今日は武雄市若木町のつちのやさんの火曜市(正午頃)と
宮崎薬局武雄東部店(午後1時頃)へ出荷いたします。

今日のパンは、、、、

スティックパン 黒糖ココナッツ / 一つ 200円
ハード生地の中に、黒糖とココナッツファインを巻き込んだ
おやつパンです。よく噛んでお召し上がり下さい。

スティックパン ビータチョコレート / 一つ 200円
甘過ぎない有機ビターチョコレート(乳製品不使用)を巻き込んだ
ハードなおやつパンです。

れんこんのフォカッチャ / 一つ 250円
佐賀県産の減農薬栽培のレンコンを生地にもトッピングにも使用した
サクサク食感のスナックパンです。
スペイン産有機オリーブオイルをたっぷりと使用しました。

ライ麦ミニ食パン / 一斤 400円
カナダ産有機ライ麦を自家石臼挽きし、20%使用しました。
ライ麦のさわやかな風味を楽しむ、食卓パンの定番です。

丸パン / 3個入り  350円
ふんわり柔らかく、やさしい甘みのどなたでも食べやすい丸パンです。
有機アガベシロップと有機ココナッツオイルを使用しています。

どうぞよろしくお願いします!
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おはようございます。
日曜日のイベントにて
パンをお買い上げいただいたお客様
本当にありがとうございました。
イベントはお客様とお会いできる数少ない機会なので
大変緊張いたしました。
次はいつやら、、、ですが、またがんばりたいと思っています。

それから、少し早いのですが、今週をもちまして
年内の出荷は最後とさせていただき、お休みに入らせていただきます。
2016年1月12日(火)より再開したいと思っています。
むすび家は5人こどもたちがいて、週末より冬休みに突入します。
ある意味パンより過酷な子育て生活にどっぷり浸る
年末年始となります。
どうぞよろしくお願いします。

さて、今日はつちのや火曜市(正午頃)と
宮崎薬局武雄東部店さん(午後1時過ぎ)へ出荷します。

今日は

新作!スティックパン 黒糖ココナッツ / 一つ 200円
ハード生地の中に、黒糖とココナッツファインを巻き込んだ
おやつパンです。よく噛んでお召し上がり下さい。

スティックパン ビータチョコレート / 一つ 200円
甘過ぎない有機ビターチョコレート(乳製品不使用)を巻き込んだ
ハードなおやつパンです。

くるみとレーズン / 一つ 280円
香ばしく濃厚な旨味の有機くるみとレーズン入りの
素朴な丸いパンです。

丸パン / 3個入り  350円
ふんわり柔らかく、やさしい甘みのどなたでも食べやすい丸パンです。
有機アガベシロップと有機ココナッツオイルを使用しています。

ライ麦のリュスティック / 3個入り 350円
酵母、小麦粉、水、塩だけのシンプルなハードパンです。
ライ麦の爽やかな香りを楽しんでください。

明日から冷え込むようです。
むすびはなかなか風邪が治りません。
皆様も温かくしてお過ごし下さいね。
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おはようございます。

今日は武雄市若木町のつちのやさんの火曜市(正午頃)と
宮崎薬局武雄東部店さん(午後1時過ぎ)へ出荷します。

今日も元気に焼き上がっています♬
出荷量がいつもより少なめです。ごめんなさい。

今日のパンとおやつは、、、

メランジェ /  一つ 380円
有機レーズン、有機ひまわりの種、有機ドライいちじく、 
有機柚子ピール、有機ドライクランべリー、有機あんずを
ぎっしり詰め込んだとってもフルーティなハードパンです。

くるみとごまのべーグル / 一つ 180円
香ばしく濃厚な旨味の有機くるみと有機ごま入りの
茹でてから焼くもっちりパンです。
数分蒸し直すと、さらにもっちもちです。

丸パン / 3個入り  350円
ふんわり柔らかく、やさしい甘みのどなたでも食べやすい丸パンです。
有機アガベシロップと有機ココナッツオイルを使用しています。

ライ麦のリュスティック / 3個入り 350円
酵母、小麦粉、水、塩だけのシンプルなハードパンです。
ライ麦の爽やかな香りを楽しんでください。

オートミールスコーン / 二つ入り 300円
栄養価の高い有機オートミール、全粒小麦粉を使用した
味わい深い焼き菓子です。
有機ひまわりの種、有機レーズン入り。

今週末、12月13日(日)は
白石町のお寺でのイベント、「はすの縁日」へ出店します。
https://www.facebook.com/events/533924540115546/

久しぶりの出店でドキドキしています。
こちらもどうぞよろしくお願いします!
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おはようございます。
今朝は初霜が降りたようです。
いよいよ冬の到来ですね。
寒いからこそわかる、感じられる、あたたかさが
心身ともに心地よい季節です。

さて、今日はつちのや火曜市(正午頃)と
宮崎薬局武雄東部店さん(午後1時頃)に出荷します。

今日は久しぶりのパンがいくつか並びます。
あんぱんのあんこは薪ストーブの上でゆっくり煮ました。
地味ながら根強いファンがいるライ麦コンプレ30も
きれいに焼き上がりましたヨ。

今日のパンとおやつは、、、

あんぱん / 一つ  200円
佐賀県産無農薬栽培の小豆で作った
自家製あんこ(黒糖と洗双糖を使用)をたっぷり包み込んだ、
一つでお腹いっぱいのおやつパンの王道です。

玉ねぎのフォカッチャ / 一つ  230円
甘みと旨味がぎゅっと詰まった玉ねぎをたっぷり使用した
スナックパンです。
スペイン産有機オリーブオイル使用。

丸パン / 3個入り  350円
ふんわり柔らかく、やさしい甘みのどなたでも食べやすい丸パンです。
有機アガベシロップと有機ココナッツオイルを使用しています。

ごまの丸パン / 3個入り  380円
ふんわり柔らかいいつもの丸パンに
香ばしい有機ごまをたっぷり入れました。
有機アガベシロップ、有機ココナッツオイルを使用しています。

ライ麦 コンプレ 30 / 1本 300円
カナダ産の有機ライ麦を自家石臼挽きして30パーセント使用しました。
ライ麦特有の爽やかな風味を楽しむ食卓パンです。
オリーブオイルと海塩で食べるのがおすすめです。

全粒小麦のスコーン / 3個入り 350円
噛みしめるほどに味わい深く栄養価も高い
佐賀県産の有機栽培全粒小麦と
植物性原料のみを使用したスコーンです。

12月はイベント出店も予定しています。
委託販売ではなく出店は本当に久しぶりです。
またお知らせします。
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おはようございます。

昨晩の雨から一転、青空が心地よい若木町です。

昨晩は、雨ではありましたが、
若木町の川古の大楠のライトアップを見ました。
暗闇の中、枝を大きく広げる大楠の姿は迫力があって
雨でも暗闇でも、風が強くても
大楠はどんな日も毎日、4000年という歳月を過ごしてきたのだなぁ、と
いつもとは違った意味で畏敬の念を抱きました。
若木町へお越しの際はぜひ川古の大楠へもお寄り下さいませ。

さて今日はつちのや火曜市(午前11時頃出荷)と
宮崎薬局武雄東部店(正午前後)へ出荷します。

今日は少し早い出荷となります。

今日のパンとおやつは

スティックパン ビターチョコレート / 1本  200円
甘過ぎない有機ビターチョコレート(乳製品不使用)を巻き込んだ
ハードなおやつパンです。

スティックパン 抹茶甘納豆 / 1本 200円
紅大豆甘納豆と有機抹茶を巻き込んだハードなおやつパンです。

あんずとゆずピール / 一つ 200円
フルーティな有機ドライあんずと爽やかな香りの有機柚子ピール入りの
ハード系の丸パンです。

丸パン / 3個入り  350円
ふんわり柔らかく、やさしい甘みのどなたでも食べやすい丸パンです。
有機アガベシロップと有機ココナッツオイルを使用しています。

ミニ食パン / 1斤 400円
小麦と酵母の香りを楽しむシンプルな食卓パンです。
しっとりもっちりとした食感です。

オートミールスコーン&アールグレイのスコーン / 二つ入り 300円
ホロッとした食感でやさしい甘みと滋味深い味わいの
植物性スコーンです。

それでは今日もよろしくお願いします。
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おはようございます。

しっとり雨ですね。
気温も湿度も高く、今日も酒粕酵母がしっかり働いて
パンがふっくら焼けました。
レモンとココナッツのスコーンを久しぶりに焼きました。
家の中がレモンの爽やかな香りに包まれています。

今日は火曜日、
つちのや火曜市(正午頃)と
宮崎薬局武雄東部店さん(午後1時頃)へ出荷します。

今日のパンとおやつは、、、

あんずとビターチョコのべーグル / 一つ 220円
フルーティで控えめな甘さの有機ドライあんずと
甘過ぎない大人味の有機チョコレート入りの
茹でてから焼き上げるもっちりべーグルです。

クランベリーとくるみのべーグル / 一つ 220円
甘酸っぱい有機ドライクランベリーと
香ばしく濃厚な旨味のつまった有機くるみ入りの
茹でてから焼き上げるもっちりべーグルです。

丸パン / 3個入り  350円
ふんわり柔らかく、やさしい甘みのどなたでも食べやすい丸パンです。
有機アガベシロップと有機ココナッツオイルを使用しています。

ごまの丸パン / 3個入り  380円
ふんわり柔らかいいつもの丸パンに
香ばしい有機ごまをたっぷり入れました。
有機アガベシロップ、有機ココナッツオイルを使用しています。

ピタパン / 二つ入り 240円
中が空洞になっているので、半分に切って
お好みの具材を詰め込んで、ピタパンサンドにしてお召し上がりください。
きんぴらやひじきの煮物など、和風のおかずもよく合います。

ピザ生地 / 一枚 200円
お好みの具材をトッピングして、
カリッとするまでトースターやオーブンなどで焼き上げ
オリジナルピザに仕上げてお召し上がり下さい。
最近のおすすめは、
レンコン+海苔+オリーブオイル+醤油+胡椒の組み合わせです。

レモンとココナッツのスコーン / 2個入り 250円
国産レモンの爽やかな香りと
ココナッツのザクザクした食感がよく合います。
植物性原料のみを使用した焼き菓子です。

抹茶と甘納豆のマフィン / 一つ  230円
香り高い有機抹茶をたっぷり使用した熱いお茶によく合う
おやつマフィンです。
北海道産紅大豆甘納豆入り。

冷たくない雨はこれが最後かも、と思いつつ
雨音を聞いています。

どうぞ今日もよろしくお願いします。
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