カテゴリ:パンについて( 68 )

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おはようございます。

今日は武雄市若木町のつちのやさんの火曜市(正午頃)と
宮崎薬局武雄東部店さん(午後1時頃)へ出荷します。

今日は久しぶりにじゃがいものフォカッチャ、
焼きいものスコーンを焼きました。
実りの秋、芋類が美味しい季節です。
お芋独特のやわらかい甘みを楽しんで下さいね。

今日焼き上がったパンとおやつは

じゃがいものフォカッチャ / 一つ 280円
ジャガイモのマッシュを生地に練り込みました、もっちり食感です。
スペイン産有機オリーブオイル使用。

スティックパン ビターチョコレート / 1本  200円
甘過ぎない有機ビターチョコレートを巻き込んだ
ハードなおやつパンです。

スティックパン 抹茶甘納豆 / 1本 200円
紅大豆甘納豆と有機抹茶を巻き込んだ
ハードなおやつパンです。

ライ麦のリュスティック / 3個入り 350円
酵母、小麦粉、水、塩だけのシンプルなハードパンです。
ライ麦の爽やかな香りを楽しんでください。

丸パン / 3個入り  350円
ふんわり柔らかく、やさしい甘みのどなたでも食べやすい丸パンです。
有機アガベシロップと有機ココナッツオイルを使用しています。

焼きいものスコーン /2個入り  250円
ダッチオーブンでじっくり焼いた焼き芋を生地に練り込んだ
やわらかい甘みのスコーンです。有機アガベシロップ使用。
食べる直前に軽く温め直していただくとより美味しく頂けます。

紅玉りんごのマフィン  / 一つ 200円
長野県産減農薬栽培の紅玉をたっぷり使用した
甘酸っぱさと上品な香りが贅沢な
この季節だけの限定マフィンです。有機レーズン入り。

我が家は現在、オスヤギを借りてきています。
タカオチャン(仮名)は大人しくて小さくて
とても可愛いです。
来年4月頃、かわいい子ヤギが誕生することを祈っています♬
つちのやさんに来られたお客様はぜひ触れ合ってみてくださいね。
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おはようございます。
週末の青緑さんのイベントにてパンをお買い上げの
みなさま、
本当にありがとうございました。大きな励みになります。
今週は水曜日にスコーンを、土曜日に再びパンを出荷しますので
どうぞよろしくお願いします。

さて、今日は本当に本当に久しぶりの雨です。

むすびの小さな畑に先日植え付けたばかりの
ブロッコリーや水菜、ローズマリーなどが
「待ってました!」とばかりに、
いきいきとこの雨を受けています。

先週から慌ただしい毎日を送っており、
心がカサカサになっているむすびなので(苦)、
今日のこの雨音と湿度でしっとり落ち着きたいところです。

恵みの雨、ありがたいです。

さて、今日はつちのや火曜市と
宮崎薬局武雄東部店さんへ出荷します。
火曜市は午前11時半前後、
宮崎薬局さんは12時半前後の出荷となります。

尚、来週11月2日(火/祝)の出荷はお休みさせていただきます。

今日のパンとおやつは、、、

新作!あんずとビターチョコのべーグル / 一つ 220円
フルーティで控えめな甘さの有機ドライあんずと
甘過ぎない大人味の有機チョコレート入りの
茹でてから焼き上げるもっちりべーグルです。

クランベリーとくるみのべーグル / 一つ 220円
甘酸っぱい有機ドライクランベリーと
香ばしく濃厚な旨味のつまった有機くるみ入りの
茹でてから焼き上げるもっちりべーグルです。

丸パン / 三つ入り 350円
ふんわり柔らかく、やさしい甘みのどなたでも食べやすい丸パンです。
有機アガベシロップと有機ココナッツオイルを使用しています。

ライ麦 コンプレ 30 / 1本 300円
カナダ産の有機ライ麦を自家石臼挽きして30パーセント使用しました。
ライ麦特有の爽やかな風味を楽しむ食卓パンです。
オリーブオイルと海塩で食べるのがおすすめです。

ピタパン / 二つ入り 240円
中が空洞になっているので、半分に切って
お好みの具材を詰め込んで、ピタパンサンドにしてお召し上がりください。
きんぴらやひじきの煮物など、和風のおかずもよく合います。

ピザ生地 / 一枚 200円
お好みの具材をトッピングして、
カリッとするまでトースターやオーブンなどで焼き上げ
オリジナルピザに仕上げてお召し上がり下さい。
最近のおすすめは、
レンコン+海苔+オリーブオイル+醤油+胡椒の組み合わせです。

紅玉りんごのマフィン  / 一つ200円
長野県産減農薬栽培の紅玉をたっぷり使用した
甘酸っぱさと上品な香りが贅沢な
この季節だけの限定マフィンです。有機レーズン入り。

アールグレイのスコーン / 二つ入り 300円
滋味深い味わいの有機オートミールと全粒小麦粉を使用した、
ホロッとした食感の植物性スコーン。
有機アールグレイ入り。爽やかな風味です。

それでは、どうぞよろしくお願いします。
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おはようございます!

今日はとても記念すべき日です。
なぜなら、、、

今日出荷のパンから、
ベースとなる小麦粉は全て佐賀県産の無農薬栽培のものを
使用することになりました!!
品種はミナミノカオリです。
(画像は届いたばかりの小麦粉の袋です!)

全粒小麦については今までどおり、
佐賀県産の有機小麦(ミナミノカオリ)とカナダ産有機ライ麦を
自家石臼挽きしたものを使用します。

またおやつ類に使用する薄力粉は慣行栽培の佐賀県産のものとなります。
こちらもいつか無農薬の地元のものが手に入ると嬉しいのですが。。。

無漂白/無添加の挽きたての小麦粉は
ほんのり薄茶色のやさしい色。
そして小麦の甘みと香りが断然違います。
どうぞ貴重な小麦の味を楽しんで下さい♬

価格については悩みに悩んだのですが
まずは現行据え置きでがんばってみます。
どうぞ応援してください。

今日は武雄市若木町のつちのやさんの火曜市(正午頃)と
武雄市の宮崎薬局武雄東部店さん(午後1時過ぎ)へ
出荷します。

今日のパンとおやつは、、、

スティックパン ビターチョコレート / 一つ 200円
乳製品不使用の有機ビターチョコを巻き込んだ
ハードなスティックパンです。

スティックパン 甘納豆 / 一つ 200円
やさしい甘みの紅大豆甘納豆を巻き込んだ
ハードなスティックパンです。

ポモドーロフォカッチャ / 一つ 220円
国産ホールトマトの水分だけでこね上げた、
濃厚な旨味のスナックパンです。
バジル入り。

レーズンの丸パン / 三つ入り 400円
ふんわり柔らかい、いつもの丸パンに
有機レーズンを混ぜました。やさしい甘み食べやすいパンです。
有機アガベシロップと有機ココナッツオイルを使用しています。

丸パン / 三つ入り 350円
ふんわり柔らかく、やさしい甘みのどなたでも食べやすい丸パンです。
有機アガベシロップと有機ココナッツオイルを使用しています。

ライ麦ミニ食パン / 一斤 400円
カナダ産有機ライ麦を自家石臼挽きし、20%使用しました。
ライ麦のさわやかな風味を楽しむ、食卓パンの定番です。

レモンとココナッツのスコーン&クランベリーのスコーン /
二つ入り 300円

植物性原料のみを使用したやさしい甘みのおやつスコーンです。


どうぞ今日もよろしくお願いします。
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おはようございます。

今日は武雄市若木町のつちのやさんの火曜市(午前11時頃)と
宮崎薬局武雄東部店さん(正午頃)へ出荷します。

今日も紅玉りんごのマフィンを焼きました。
紅玉は今の時季だけの限定のマフィンです。
それから、久しぶりに大好きなくるみのべーグルを焼きました。
ごまもプラスして香ばしく濃厚な旨味のべーグルです。
お試し下さいね。

冷え込んできましたので、熱いお茶と共にどうぞゆったり召し上がってください。

今日のパンとおやつは、、、

あんぱん / 一つ 200円
佐賀県産の無農薬小豆を使用した自家製あんこ(洗双糖と黒砂糖使用)を
たっぷり包み込みました。

メランジェ /  一つ 380円
有機レーズン、有機ひまわりの種、有機ドライいちじく、 
 有機柚子ピール、有機ドライクランべリーをぎっしり詰め込んだ
フルーティなハードパンです。

くるみとごまのべーグル / 一つ 180円
香ばしく濃厚な旨味の有機くるみと有機ごま入りの
茹でてから焼くもっちりパンです。
数分蒸し直すと、さらにもっちもちです。

丸パン / 三つ入り 350円
ふんわり柔らかく、やさしい甘みのどなたでも食べやすい丸パンです。
有機アガベシロップと有機ココナッツオイルを使用しています。

ライ麦 コンプレ 30 / 1本 300円
カナダ産の有機ライ麦を自家石臼挽きして30パーセント使用しました。
ライ麦特有の爽やかな風味を楽しむ食卓パンです。
オリーブオイルと海塩で食べるのがおすすめです。

紅玉りんごのマフィン  / 一つ 230円
長野県産減農薬栽培の紅玉をたっぷり使用した
甘酸っぱさと上品な香りが贅沢な
この季節だけの限定マフィンです。有機レーズン入り。

抹茶と甘納豆のスコーン / 一つ150円  二つ入り300円
香り高い有機抹茶の生地に北海道産紅大豆甘納豆を混ぜ込んだ
和風のスコーンです。

今日は一日晴天が続くようです。
どうぞよろしくお願いします。
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おはようございます!

先週は自宅パソコンの故障でブログへのアップが遅くなり
申し訳ありませんでした。

今日もすっきりいいお天気ですね。
毎週火曜日は、武雄市若木町のカフェ「つちのや」さんの火曜市
(正午頃出荷)
そして宮崎薬局武雄東部店さんへ出荷します(午後1時過ぎ)。

今日は私の実家、長野県阿智村から取り寄せた
減農薬栽培の紅玉を使ったしっとりマフィンを焼きました。
香りも程よい酸味もこの時季だけの贅沢な味わいです。
どうぞお試し下さいね。

それからとても久しぶりにくるみのパンを焼きました。
有機くるみの価格が年々高騰しており、
2年前と比べるとなんと!2.5倍以上の値上がりとなっています。
そんな理由でなかなか仕入れができずにいましたが、
どうしてもくるみのパンが食べたくて、久しぶりに焼きました。
やっぱりくるみの濃厚な旨味はたまりません。
レーズンとの相性は抜群です。お試し下さい

今日のパンとおやつは、、、、

べーグル バナナとチョコ / 一つ  230円
有機ココアの生地に有機ドライバナナと有機ビターチョコを巻き込んだ、
茹でてから焼き上げるもっちりおやつパンです。

べーグル クランベリーとチョコ / 一つ 230円
有機ココアの生地に甘酸っぱい有機ドライクランベリーと
有機ビターチョコを巻き込んだ、
茹でてから焼き上げるもっちりおやつパンです。

くるみとレーズン / 一つ 300円
香ばしい有機くるみと有機レーズン入りのハードパンです。

ひまわりの種とブラックペッパー / 一つ 220円
滋養たっぷりの有機ひまわりの種と、
ピリリと辛い有機ブラックペッパー入りの
甘くない大人向けのハードパンです。

丸パン / 三個入り 350円                           
ふんわり柔らかく、やさしい甘みのどなたでも食べやすい丸パンです。
有機アガベシロップと有機ココナッツオイルを使用しています。

ライ麦ミニ食パン / 一斤 400円
カナダ産有機ライ麦を自家石臼挽きし、20%使用しました。
ライ麦のさわやかな風味を楽しむ、食卓パンの定番です。

紅玉りんごのマフィン  / 一つ 230円
長野県産減農薬栽培の紅玉をたっぷり使用した
甘酸っぱさと上品な香りが贅沢な
この季節だけの限定マフィンです。有機レーズン入り。

オートミールスコーン アールグレイ / 二つ入り 300円
有機アールグレイの香り豊かな、やさしい甘みとホロッとした食感の
おやつスコーンです。
有機ひまわりの種入り。


どうぞよろしくお願いします。
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こんにちは!

今日は武雄市若木町のカフェつちのやさんの火曜市(正午頃)と
武雄市の宮崎薬局武雄東部店さんへ(午後1時過ぎ)出荷します。

今日のパンとおやつは

有機ドライフルーツがたっぷりのメランジェ(380円)
スティックパン ビターチョコレート(200円)
スティックパン 甘納豆(200円)
丸パン(350円)
ごまのフォカッチャ(200円)
ライ麦のミニ食パン(400円)
オートミールスコーン(300円)

どうぞよろしくお願いします。
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おはようございます。

大型連休、みなさまはいかがお過ごしでしょうか?
むすび家は家族全員大集合で、連休というより
合宿?といった雰囲気です。

今日は宮崎薬局武雄東部店さんへの出荷を予定しておりましたが
末娘が体調不良のため、
お休みさせていただきたいと思います。
申し訳ありません。

つちのやさんは祝日はお休みです。

次回は、来週、9月29日火曜日に出荷予定です。

どうぞよろしくお願いします。
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おはようございます。

今日は武雄市若木町のカフェつちのやさんの火曜市
(正午頃)
武雄市の宮崎薬局武雄東部店さん(午後1時頃)へ出荷いたします。

今日から出荷時間がお昼頃になりますので、よろしくお願いいたします。

今日もつちのやさんでは、500円以上お買い上げのお客様に
むすびの本棚から本を1冊差し上げたいと思っています。
シュタイナー教育やマクロビ、自然食、子育てにまつわる本などいろいろとご用意しています。
じっくりお選びくださいませ。

また宮崎薬局さんではパンの試食ができます。
どうぞお試しくださいね。

今日焼き上がったパンとおやつは、、、

あんぱん / 一つ200円
佐賀県産の無農薬小豆を使用した自家製あんこを
たっぷり包み込みました。

スティックパン ビターチョコレート / 一つ 200円
乳製品不使用の有機ビターチョコを巻き込んだ
ハードなスティックパンです。

丸パン / 三個入り 350円                           
ふんわり柔らかく、やさしい甘みのどなたでも食べやすい丸パンです。
有機アガベシロップと有機ココナッツオイルを使用しています。

にんじんのイングリッシュマフィン / 二個入り 280円
武雄産の無農薬にんじんをたっぷり使用した
オレンジ色のソフトなパンです。

れんこんのフォカッチャ / 一つ 280円
佐賀県産の減農薬栽培のレンコンを生地にもトッピングにも使用した
サクサク食感のスナックパンです。
スペイン産有機オリーブオイルをたっぷりと使用しました。

ライ麦ミニ食パン / 一斤 400円
カナダ産有機ライ麦を自家石臼挽きし、20%使用しました。
ライ麦のさわやかな風味を楽しむ、食卓パンの定番です。

ピタパン / 二つ入り 240円
中が空洞になっているので半分にカットし、
お好みの具材を挟んでピタパンサンドにしてお召しあがりください。

ピザ生地 / 一枚 200円
お好みの具材をトッピングして、
カリッとするまでトースターやオーブンなどで焼き上げ
オリジナルピザに仕上げてお召し上がり下さい。

オートミールスコーン/ 二つ入り 300円
滋養たっぷりの有機オートミールを使用したおやつスコーンです。
有機ひまわりの種と有機レーズン入り。


今日は種類多めに焼きました。
秋風と、むすびのパンと熱いお茶でゆったり時間を噛み締めて下さいね。

どうぞよろしくお願いします。
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おはようございます。

急激に気温も湿度も秋めいてきて
パンの発酵に時間がかかってしまい、今朝は焼き上がりの時間が
大幅に遅れてしまいました。
これからの季節、発酵の見極めがとても難しくなります。

今日は武雄市若木町のカフェつちのやさんの火曜市と
宮崎薬局武雄東部店さんへ出荷いたします。

出荷時間はつちのやさんが10時30分頃、
宮崎薬局さんが11時30分頃を予定しています。

また来週からは仕込みの時間の変更により
出荷時間は
つちのやさんが正午から午後1時頃、
宮崎薬局武雄東部店さんが、午後1時から2時頃に変わります。


季節の変わり目は生きものを扱う仕事はなかなか時間が読めません。
どうぞご理解ください。

さてさて
涼しくなってきたので、我が家では久しぶりに玄米を炊きました。
もっちり食感の黒米と玄米入りの素朴なリュスティックが新作です。
どうぞよく噛み締めてお試しくださいね。

今日は宮崎薬局さんでお買い上げのお客様に先着で
クロレラパンを差し上げます。
また試食も数種類用意していますのでお試しください。

また、つちのやさんで500円以上お買い上げのお客様に
むすびの本棚から本を1冊差し上げたいと思っています。
シュタイナー教育やマクロビ、自然食、子育てにまつわる本などいろいろとご用意しています。
じっくりお選びくださいませ。

今日のパンとおやつは、、、

かぼちゃのフォカッチャ / 一つ280円
ダッチオーブンで焼いた甘みの強いカボチャを生地に練り込み、トッピングにも使用しました。
スペイン産有機オリーブオイルをたっぷりと使用しています。
             
べーグル バナナとチョコ / 一つ 230円
有機ココアの生地に有機ドライバナナと有機ビターチョコを巻き込んだ、
茹でてから焼き上げるもっちりおやつパンです。

黒米と玄米のリュスティック / 三個入り 380円
佐賀県産の有機黒米と有機玄米入り、もっちり食感の素朴な食卓パンです。

丸パン / 3個入り 350円                           
ふんわり柔らかく、やさしい甘みのどなたでも食べやすい丸パンです。
有機アガベシロップと有機ココナッツオイルを使用しています。

ライ麦ミニ食パン / 一斤 400円
カナダ産有機ライ麦を自家石臼挽きし、20%使用しました。
ライ麦のさわやかな風味を楽しむ、食卓パンの定番です。

オートミールスコーン アールグレイ / 二つ入り 300円
有機アールグレイの香り豊かな、やさしい甘みとホロッとした食感の
おやつスコーンです。
有機ひまわりの種入り。

今日も爽やかな風が吹いています。
どうぞよろしくお願いします。
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おはようございます。

先週は台風のため急遽出荷をお休みさせていただきました。
申し訳ありませんでした。

今日からまた毎週火曜日に
武雄市若木町のカフェつちのやさんの火曜市、
武雄市の宮崎薬局武雄東部店さんへ出荷を再開いたします。

宮崎薬局さんもできる限り毎週火曜日に出荷予定です。
よろしくお願いします。

今日のパンとおやつは、、、

あんぱん / 一つ200円
佐賀県産の無農薬小豆を使用した自家製あんこをたっぷり包み込みました。

クランベリーのべーグル / 一つ 180円  
甘酸っぱい有機ドライクランベリー入りの茹でてから焼き上げるもっちりべーグルです。 
                    
フォカッチャ / 一つ 220円
フルーティな香りのスペイン産有機オリーブオイルをたっぷり使用した
濃厚な旨味のスナックパンです。ローズマリーと岩塩をトッピング。

丸パン / 3個入り 350円 
ふんわり柔らかく、やさしい甘みのどなたでも食べやすい丸パンです。
有機アガベシロップと有機ココナッツオイルを使用しています。

ライ麦 カンパーニュ / 一つ 450円
自家石臼挽きしたカナダ産有機ライ麦全粒粉を使用しました。爽やかな風味です。
トースト、サンドイッチなどに。

オートミールスコーン/ 二つ入り 300円
滋養たっぷりの有機オートミールを使用したおやつスコーンです。
有機ひまわりの種と有機レーズン入り。

久しぶりの出荷で体と頭がついていきません。。。
深夜よりがんばって焼きました。どうぞよろしくお願いします。

来週のつちのや火曜市からむふふなプレゼント企画を考えています。
お待ちください。
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